Tijuana.- Con el propósito de mostrar las competencias adquiridas dentro de las aulas, estudiantes de la carrera de Alimentos y Bebidas del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica de Baja California (CONALEP BC), realizaron la Muestra Gastronómica 2024 en los planteles Mexicali II, Tijuana II y Tecate.
La directora estatal de CONALEP BC, Irma Martínez Manríquez, informó que a través de la Muestra Gastronómica, ponen en práctica, desarrollan y utilizan los procesos en la pre elaboración, preparación y presentación de alimentos, mediante técnicas y normas higiénicas para lograr condiciones óptimas en su consumo.
En esta ocasión,132 jóvenes del plantel Tijuana II, presentaron 18 variedades de alimentos con el tema “Cocina mediterránea, déjate enamorar por la magia culinaria del mediterráneo”, así mismo el plantel Tecate se destacó con diez platillos de la cocina internacional, donde 93 estudiantes trabajaron con el tema “Todo mundo a la mesa”.
Aunado a esto, el plantel Mexicali II, elaboró nueve platillos de la cocina mexicana que enmarcados en el tema “Pueblos mágicos de México”, donde 180 estudiantes de las carreras de Alimentos y Bebidas y Hospitalidad Turística, ofrecieron a padres y madres de familia, docentes, administrativos y público en general, la variedad gastronómica con la que trabajaron durante el semestre.
Finalmente, la directora estatal de CONALEP BC, agradeció a los directores de los tres planteles que ofertan la carrera de Alimentos y Bebidas, así como a los docentes titulares del módulo de organización de las muestras, al jurado y chefs, padres y madres de familia, por apoyar esta actividad y colaborar con este proyecto de sus hijos e hijas.
