Mexicali.- Con entusiasmo y con la guía de sus docentes, estudiantes del Colegio de Educación Profesional Técnica de Baja California (CONALEP BC), plantel 154 Mexicali II, realizaron una presentación de platillos, como parte de su formación técnica en la carrera de Alimentos y Bebidas.
El evento contó con la participación de madres y padres de familia, personal docente y administrativo, quienes fueron testigos del talento, creatividad y habilidades adquiridas por el alumnado; estas actividades iniciaron a las 07:00 horas en el taller de cocina, donde se elaboraron los platillos, y a partir de las 09:00 horas se realizó el montaje en el comedor y la explanada interna de la institución.
La directora estatal de CONALEP BC, Irma Martínez Manríquez, destacó que este tipo de eventos refuerzan la formación integral del alumnado, al brindarles espacios para aplicar sus conocimientos de manera práctica, en esta ocasión también presentaron postres, panadería, repostería y aguas frescas, elaborados por las y los estudiantes.
Este esfuerzo se alinea con las políticas de la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, quien reconoce la importancia de las y los profesionales en Alimentos y Bebidas para el desarrollo económico y social, al fomentar la innovación en la industria alimentaria y contribuir al bienestar nutricional de la población.
El objetivo principal del evento fue demostrar las competencias técnicas y el trabajo en equipo que el alumnado ha desarrollado durante su trayectoria formativa. Entre los platillos destacados se incluyeron lasaña, sopa de almeja, antojitos mexicanos, panadería artesanal y aguas frescas.
Participaron un total de 511 estudiantes de las carreras de Turismo, Alimentos y Bebidas, así como estudiantes invitados de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), gracias a la colaboración con el director del plantel Mexicali II, José Luis Ceceña Guerrero, quien les dio la bienvenida y los motivó a seguir participando activamente en este tipo de experiencias que fortalecen su preparación profesional.