Mexicali.- En el marco de la ceremonia de inicio del ciclo escolar 2025-3 de la Universidad Politécnica de Baja California en Mexicali (UPBC), la secretaria de Educación, Irma Martínez Manríquez, con la representación de la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, dio el banderazo de arranque de obra del laboratorio de Gastronomía, que beneficiará a los alumnos de esta institución educativa.
La secretaria indicó que los trabajos de construcción de este inmueble, serán ejecutados a través del Instituto de la Infraestructura Física Educativa del Gobierno del Estado (INIFE), dependencia a cargo del ingeniero Joaquín Armando Vale Ríos.
Martínez Manríquez, explicó que para esta obra se tiene contemplada una inversión de 4 millones 850 mil pesos y se estima concluir los trabajos para mediados de enero del 2026; y consta de 3 secciones, 1 cubículo con barra de manejo de restaurante y dos cubículos interconectados, uno para el área de cocina y otro más para el área de repostería, cada uno de estos dos cubículos cuenta con 13 espacios para la preparación de alimentos, 2 lavabos, 2 espacios para refrigeradores, así como ventilación y líneas de gas.
Refirió que la UPBC se ha convertido en opción para quien se interesa por el conocimiento de la ingeniería, disciplina presente y futura para el mundo porque marca el camino del desarrollo económico y de la producción.
Actualmente la institución cuenta alumnos y alumnas cursando las carreras de licenciaturas en Administración, Negocios y Mercadotecnia, Educación y Gastronomía; e ingenierías en los siguientes rubros: Animación y efectos Visuales, Energía y Desarrollo Sostenible, Mecatrónica, Manufactura Avanzada, Industrial, Semiconductores y Tecnologías de la Información e Innovación Digital, pertinentes a la vocación estatal.
Finalmente, la funcionaria educativa, reiteró el compromiso que se tiene con el desarrollo de la infraestructura educativa en todo Baja California, así como el apoyo incondicional de la mandataria a la formación de los futuros profesionistas.
